خەۋەر - سىز مۇراببا ھەققىدە بىرەر نەرسە بىلەمسىز؟

ياز ئەنگلىيەدىكى مۇراببا پەسلىنىڭ ئالتۇن ۋاقتى ، چۈنكى بۆلجۈرگەن ، ئۆرۈك ۋە مالىنا قاتارلىق بارلىق مەززىلىك پەسىللىك مېۋىلىرىمىز ئەڭ مەززىلىك ۋە پىشقان ھالەتتە.ئەمما سىز دۆلەتنىڭ ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان قوغدىلىدىغان رايونلىرى ھەققىدە قانچىلىك بىلىسىز؟مۇراببانىڭ ئەسىرلەر بويى داۋاملاشقانلىقىنى بىلگىنىمىزدەك ، بىزگە تېز ئېنېرگىيە مەنبەسى بېرىدۇ (ۋە بىزگە توپا ئۈچۈن ئېسىل ئۈستەل بېرىدۇ)!بىز ئەڭ ياقتۇرىدىغان مۇراببا پاكىتلىرى توغرىسىدا سىز بىلەن پاراڭلىشايلى.

1. Jam vs Jelly

«مۇراببا» بىلەن «مېدۇزا» نىڭ پەرقى بار.ھەممىمىزگە ئايان ، ئامېرىكىلىقلار ئادەتتە بىز مۇراببا دەپ بىلگەن نەرسىلەرنى «مېدۇزا» (يەر ياڭىقى قىيامى ۋە مېدۇزا دەپ ئويلايدۇ) دەپ ئاتايدۇ ، ئەمما تېخنىكىلىق مۇراببا بولسا ساپ ، ئېتىلگەن ياكى ئېزىلگەن مېۋىلەرنى ئىشلىتىپ ياسالغان قوغداش بۇيۇمى ، ھالبۇكى مېدۇزا بولسا پەقەت ياسالغان قوغداش بۇيۇمى. مېۋە شەربىتى (ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك يوق).مېدۇزا ماھىيەتتە ئەلگەكتىن ياسالغان مۇراببا بولۇپ ، تېخىمۇ سىلىق بولىدۇ.بۇنى مۇنداق ئويلاپ بېقىڭ: Jelly (USA) = Jam (UK) ۋە Jelly (UK) = Jell-O (ئامېرىكا).مارمالاد باشقا بىر ئىش!مارمالاد پەقەت سېمونت مېۋىلەردىن ياسالغان مۇراببانىڭ بىر ئاتىلىشى بولۇپ ، ئادەتتە ئاپېلسىن.

2. ياۋروپادىكى تۇنجى كۆرۈنۈش

ئادەتتە ياۋروپاغا مۇراببا ئەكەلگەن ئەھلى سەلىپ ئەھلىلىرىنىڭ ئوتتۇرا شەرقتە ئۇرۇش قىلغاندىن كېيىن ئۇنى قايتۇرۇپ كەلگەنلىكى ، بۇ يەردە تەبىئىي ئۆسكەن شېكەر قومۇشنىڭ ياردىمىدە مېۋە زاپىسى ياسالغانلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان.جام شۇنىڭدىن كېيىن خان جەمەتى زىياپەتلىرىنى ئاخىرلاشتۇرىدىغان يېمەكلىككە ئايلىنىپ ، لۇيىس VIV نىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى!

3. ئەڭ كونا مارمالى رېتسىپى

ئاپېلسىن مارمالىغا تېپىلغان ئەڭ قەدىمكى رېتسىپلارنىڭ بىرى ئېلىزابېت چولموندلېينىڭ 1677-يىلى يازغان رېتسېپ كىتابىدا!

4. ئىككىنچى دۇنيا ئۇرۇشىدىكى مۇراببا

ئىككىنچى دۇنيا ئۇرۇشى مەزگىلىدە يېمەكلىك كەمچىل بولۇپ ، ئېغىر دەرىجىدە ئوزۇقلۇققا ئېرىشتى ، يەنى ئەنگىلىيەلىكلەرنىڭ يېمەكلىك تەمىناتى بىلەن ئىجادچانلىققا ئېرىشىشى كېرەكلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ.شۇڭا ئاياللار ئىنستىتۇتىغا دۆلەتنى بېقىش ئۈچۈن مۇراببا ياساش ئۈچۈن شېكەر سېتىۋېلىش ئۈچۈن 1400 فوندستېرلىڭ (بۈگۈنكى پۇلدا 75 مىڭ فوندستېرلىڭ ئەتراپىدا) بېرىلدى.پىدائىيلار 1940-يىلدىن 1945-يىلغىچە بولغان ئارىلىقتا 5300 توننا مېۋە ساقلىغان ، بۇلار 5000 دىن ئارتۇق «قوغداش مەركىزى» دە ساقلانغان ، مەسىلەن يېزا زالى ، دېھقانچىلىق ئاشخانىسى ، ھەتتا قوتان!مۇراببا ھەققىدىكى بارلىق پاكىتلارنىڭ ئىچىدە ، سىز بۇنىڭدىنمۇ ئەنگىلىيەلىكنى تاپالمايسىز…

5. Pectin Power

مېۋە پېكتىن دەپ ئاتىلىدىغان ئېنزىمنىڭ تەسىرىدە ئىسسىقلىق ۋە شېكەرنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغاندا قېلىنلايدۇ ۋە تەڭشىيەلەيدۇ.ئۇ كۆپىنچە مېۋىلەردە تەبىئىي ئۇچرايدۇ ، ئەمما بەزىلىرىدە باشقىلارغا قارىغاندا چوڭراق بولىدۇ.مەسىلەن ، بۆلجۈرگەننىڭ تەركىبىدە پېكتىن مىقدارى تۆۋەن ، شۇڭا بۇ جەريانغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن پېكتىن قوشۇلغان مۇراببا شېكەر قوشۇشىڭىز كېرەك.

6. مۇراببا نېمە دەپ قارىلىدۇ؟

ئەنگىلىيەدە ، قوغداش رايونى ئەڭ تۆۋەن قەنت مىقدارى% 60 بولغاندىلا ، ئاندىن «مۇراببا» دەپ قارىلىدۇ!چۈنكى ، بۇ مىقداردىكى شېكەر ئاز دېگەندە بىر يىل ساقلاش مۇددىتىنى ساقلاپ قېلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش رولىنى ئوينايدۇ.

Jam Jars نىڭ باھاسى Jam Jam!

بۇ يىل مۇراببا ۋە ئېسىل خىياللار توغرىسىدىكى پاكىتلىرىمىزغا قىزىقىپ قالدىڭىزمۇ؟بۇ يەردە ئەينەك بوتۇلكىلاردا ، بىزدە ساقلاشقا ماس كېلىدىغان ھەر خىل شەكىلدىكى ئەينەك قاچا-قۇچىلار بار!توپ سېتىش باھاسىدا كۆپ مىقداردا ئىزدەۋاتقان چوڭ ئىشلەپچىقارغۇچى بولسىڭىزمۇ ، ئورالمىلىرىمىزنى ھەر بىر پەلەيگە ساتىمىز ، بۇنى بىزنىڭ توپ بۆلۈمىمىزدىن تاپالايسىز.بىز سېنى قاپلىدۇق!

يوللانغان ۋاقتى: 09-دېكابىردىن 20-دېكابىرغىچەباشقا بىلوگ